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PALETA CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% MARCIAL

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PALETA CEBO DE CAMPO IBÉRICO 50% MARCIAL

PVP 94,90€

IVA Incluido

Paleta Ibérica de Cebo Marcial (aprox. 4,5-5,5Kg). Inferior en tamaño, pero no en cualidades respecto al jamón. La paleta o paletilla ibérica, pieza procedente de las extremidades anteriores del cerdo, comparte con el jamón la mayoría de sus características.

Estos cerdos, “mimados” muy de cerca en Guijuelo, alcanzan un peso superior a la media y producen una carne excelente en sabrosísima grasa infiltrada. Comparte las cualidades de su hermano mayor el jamón así como el suculenta sensación que aporta la gran cantidad de grasa infiltrada.

Ficha de cata:

  • Color: carne roja con vetas o infiltraciones de grasa blanca-nacarada.
  • Aroma: agradable y característico.
  • Sabor: carne de sabor delicado y poco salado.
  • Textura: homogénea, poco fibrosa y sin pastosidad ni reblandecimiento.

Opiniones

¡Bártulo es valor seguro! Cada día disfruto más sus productos, y además gran calidad/precio.

Pedro G. - Madrid

Uno de los mejores vinos que he probado. No deja indiferente a nadie al descorcharse.

Sergio O. - Salamanca

En mi TOP 3. ¡Soberbio! Suave pero con excelente sabor.

José C. S. - Valencia