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Cepa Gavilán (75 cl) es el tinto más joven de la bodega de los hermanos Pérez Pascuas. Procede de los viñedos de menor edad (10-15 años) y se somete a una crianza de 12 meses que le procura al vino una buena opulencia y concentración. Sabroso, potente y frutal, es la gama más asequible para introducirse en el mundo de los vinos de esta bodega ribereña.
Ficha técnica:
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La bodega: Pérez Pascuas
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Marca: Cepa Gavilán Crianza
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D.O.: Ribera del Duero
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Tipo: Tinto Crianza
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Permanencia mínima en barrica: 12 meses
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Añada: 2017
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Grado: 14% vol.
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Variedad: 100% Tinta del país (Tempranillo)
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Edad del viñedo: 10-15 años
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Vendimia: Manual
Ficha cata:
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Vista: Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida.
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Nariz: Limpio y de gran intensidad con aromas de fruta madura, balsámicos, torrefactos y especiados sobre un fondo mineral. Madera muy bien integrada en el conjunto del vino.
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Boca: Sabroso, potente, frutal, con taninos nobles, que dan al vino una gran opulencia y concentración. Vivo, con sensaciones de fruta, mentolados, cacao, tostados, torrefactos y minerales.
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Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 15-16ºC.
